پس از بازدید از آبخازیا ، حتماً باید میوه های جنوبی ، سبزیجات ، پنیرها و پیشنهادات غذاهای محلی را بچشید ، زیرا فقط در آنجا خواهید فهمید که غذاهای آبخاز چگونه واقعاً تهیه می شوند.
حتماً باید گوشت آبخازیا را امتحان کنید. برای تهیه این غذا از گوشت گاو با سس گوجه فرنگی و ادویه های محلی استفاده می شود. صحبت از گوشت نیست ، نمی توان محصول بعدی را یادآوری کرد - شراب آبخاز. به توصیه ساکنان محلی ، ارزش آن را دارد که فقط در فروشگاه ها خریداری کنید و بهتر است این کار را با چشیدن شراب قرمز شروع کنید. اما ، اگر فقط سفید را ترجیح می دهید ، در اینجا نیز فراوانی وجود دارد ، زیرا کارخانه تولید شراب واقع در سوخومی به دلیل کیفیت بالا مشهور است.
یکی دیگر از غذاهای ملی ، همسان سازی است. این فرنی ذرت است و خیلی ها آن را دوست ندارند. فرنی بسیار ملایم است ، بنابراین با پنیر دودی سرو می شود.
از خاچاپوری نه تنها با پنیر بلکه با گوشت نیز می توان استفاده کرد. برای امتحان این غذا ، کافه ای را انتخاب کنید که باید در آن خواچاپوری بپزید. طعم های خاچاپوری تازه تهیه شده تفاوت چشمگیری با طعم هایی که به مدت نیم روز دراز کشیده اند متفاوت است.
ماهی قزل آلا در رودخانه های محلی و تقریباً در همه یافت می شود. بلافاصله پس از صید پخته می شود. در رستوران ها و کافه ها به صورت سرخ شده و پخته شده سرو می شود ، علی رغم اینکه ماهی یکسان است ، اما طعم غذاها بسیار متفاوت است. اگر طرفدار غذای سالم هستید ، بهتر است ماهی قزل آلای پخته شده در فویل را سفارش دهید ، طعم آن به اندازه طعم سرخ شده ، بلکه حتی ملایم تر نخواهد بود ، اما مانند ماهی تازه بخارپز به نظر می رسد.
پنیر را می توان با خیال راحت از بازارهای محلی خریداری کرد. گرچه به آن "خانه" می گویند اما به سختی چنین است. پنیر خانگی واقعی در مقادیر کم ، فقط برای خود فرد تهیه می شود و بنابراین هزینه آن می تواند بسیار زیاد باشد. این امر به این دلیل است که گاوها به دلیل آب و هوای محلی شیر زیادی تولید نمی کنند. اما پنیر چلیک بازاری از پنیر خانگی بدتر نیست و قطعاً ارزش امتحان آن را دارد.
