گردشگری آشپزی پدیده جدیدی است که نه تنها در کشور ما ، بلکه در سرتاسر جهان به سرعت در حال محبوبیت است. چرا بسیاری از مردم تلاش می کنند نه به سواحل معمولی ، گردش و پیاده روی ، بلکه به کشف سنت های آشپزی کشورهای دیگر بپردازند؟
یک مسیر جدید - گردشگری به آشپزخانه
علاوه بر چندین نوع سنتی خسته کننده از گردشگری ، مانند ساحل ، اسکی ، شدید ، گردش ، اخیراً گرایش به سمت توسعه گردشگری گارنومیک وجود دارد. کشف سنت های آشپزی کشورهای دیگر به اندازه گشت و گذار در موزه ها جالب است. در پایان ، با رفتن به خارج از کشور ، به نوعی با فرهنگ ، تاریخ و البته یک غذای متفاوت مواجه می شوید. شخصی تسلیم جذابیت سلیقه های ناآشنا می شود و یک ستایشگر صادقانه غذاهای محلی می شود ، در حالی که دیگران ترجیح می دهند ریسک نکنند و غذاهای سنتی و آشنا را از منوی متوسط اروپا انتخاب کنند.
اما این مورد در مورد سفرهای معمولی توریستی وجود دارد. با توجه به گردشگری آشپزی ، توجه اصلی در اینجا به غذا است. روش های پخت و پز ، سنت ها ، دستور العمل ها ، انتخاب مواد تشکیل دهنده - همه آن ذوق هایی که اصالت و منحصر به فرد بودن این یا آن غذای ملی را می بخشد. فرصتی برای آوردن نه آهن ربا و سوغاتی های بی اهمیت ، بلکه دانش جدید آشپزی ، گردشگران بیشتری را به خود جذب می کند.
برای تهیه دستورالعمل کجا مراجعه کنیم؟
مقاصد سنتی طب سنتی جنوب شرقی آسیا و اروپای غربی است. در مورد مسیر اول ، تایلند جذاب ترین است که در آن ساکنان کارآفرین بسیاری از مدارس آشپزی را با دوره های کوتاه افتتاح کرده اند. برنامه چنین دوره ای معمولاً به مدت 1 روز طراحی می شود که در طی آن دانش آموزان از بازار شهر بازدید می کنند ، مواد غذایی می خرند ، اصول غذاهای تایلندی را فرا می گیرند و در آخر ، با راهنمایی یک آشپز چند دوره اصلی غذا و دسر تهیه می کنند. چنین مدارسی در هر شهر بزرگ تایلند وجود دارد ، بنابراین برای تحصیل نیازی نیست که مدت طولانی از ساحل مورد علاقه خود خداحافظی کنید. هزینه چنین دوره ای حدود 1-2 هزار روبل در نوسان است. اما غذاهای ژاپنی ، چینی ، هندی نیز وجود دارد. طبیعتاً همانند مورد تایلند بهتر است مستقیماً در وطن خود با مشخصات آنها آشنا شوید.
به یاد داشته باشید که غذاهای تایلندی به دلیل ادویه های زیادی که در آب و هوای گرم این کشور ضروری است ، مشهور است. هنگام امتحان غذا مراقب باشید ، به خصوص اگر غذاهای پرادویه را دوست ندارید.
اگر سنت های آشپزی آسیایی مورد پسند شما نیست ، پس اروپای غربی در خدمت شماست. ایتالیا و فرانسه به ویژه در میان مسافران علم غذا محبوب هستند. در واقع ، این فرانسه است که زادگاه غذاهای عالی قلمداد می شود و به لطف برنامه های آشپزی بازیگر یولیا ویسوتسکایا ، غذاهای ایتالیایی در کشور ما تقریبا بومی شده است. به هر حال ، جولیا تورهای غذایی را در ایتالیا و فرانسه برگزار می کند. این سفر یک هفته ای به شرکت کنندگان خود این فرصت را می دهد تا با سنت های مدارس محلی آشپزی آشنا شوند ، غذاهای مخصوص بهترین رستوران ها را بچشند و در کلاس های استادانه سرآشپزهای برجسته کشور شرکت کنند. هزینه چنین آموزش هایی البته به طور قابل توجهی بیشتر از قیمت دوره های یک روزه در تایلند یا چین خواهد بود.
استان پرووانس را به حق می توان مرکز آشپزی فرانسه نامید. گیاهان پروانسکال و روغن زیتون در سراسر جهان مشهور است.
البته ، قبل از شروع تور آشپزی ، بهتر است یک آشنایی با غذاهای کشوری که می خواهید ، "در ساحل" ترتیب دهید. در غیر این صورت ، ممکن است معلوم شود که شما بسیاری از دستور العمل های شگفت انگیز را خواهید آموخت ، اما قادر به استفاده از آنها در خانه نخواهید بود ، زیرا غذاهای خاص را دوست ندارید.
